収穫する前から「早く食べたーい！」とカブを食べるのを楽しみにしていました！
カブスープとカブの葉のごまあえを食べる事を伝えると「カブ食べたことない！食べてみたい😀」「あったかそう」………と言い待ちきれない様子です😄💕
さっそく作っていきま〜す！まずはカブのスープから紹介しますね🎵
カブのスープ
材料(2人分)
カブ 2個
カブの葉 1個分
玉ねぎ 1/4個
ベーコン 4個
コンソメ(固形タイプ) 2個
塩こしょう 適量
水 3カップ
作り方
①かぶを4等分にし、カブの葉は1cm幅に切ります。ベーコンは2cm幅に切り、玉ねぎは食べやすい大きさにスライスします。
②鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコン、カブ、玉ねぎを炒める。炒めたら水とコンソメを入れて熱します。
③カブが柔らかくなってきたら、カブの葉を加え、塩こしょうで味を整えます。あっという間に完成です！
次にとっても簡単なカブの葉のごまあえです！
材料(2人分)
カブの葉5個分(200g)
塩
サラダ油(オリーブオイル)
すりごま 大さじ3
砂糖 小さじ2
醤油 小さじ1
①カブの葉は根元をよく洗い、5cm幅に切ります。
②鍋に水を入れて強火にかけます。煮立ったらカブの葉を入れ、塩をふり、サラダ油をかけます。上下を返し、約1分間ゆでて、ざるに上げて冷まします。
③水けを絞ったら、すりごま、砂糖、醤油を入れてよく混ぜ合わせたら完成です！
では、いただきまーす！
食べてみると「美味しい！」「カブがトロトロ」「おかわり欲しいー！」と言い、満足気でした💗 ごま和えの方は食べたい子だけにしました。軸はちょっぴりにがかったです😅
簡単ですので、お家でも機会があれば是非作ってみてください✨
記事：吉田
